在厦门！甜品脑袋给我看过来！让我看看还有哪个小可爱还有没吃过这家焦糖海盐蛋糕，不得不说这个蛋糕真的很实在，一块28米好大一块！上面有杏仁片，香香脆脆，蛋糕软软糯糯真的好好吃！装修是欧式复古风，很有格调！饮品点的是桂花拿铁，喝起来不甜腻，搭配焦糖海盐蛋糕，绝了。
1、新手如何开蛋糕店?你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。
材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。
2、如何开一家蛋糕店你肯定要有自己的打算，光靠网上问不行的，还要在生活中去请教有经验的熟人，来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。我从事这行10年了，觉得基本流程是这样的，仅供浏览一下。1请师傅，现在糕点师傅比较难找，负责任的师傅更难找，所以要先找好师傅2估计你店面是找好了，所以就是装修，现在有那种专门从事装修糕饼店的专业人士，是按多少钱一个平方，也不会很贵，但他们很会设计，会做的比较好3宣传现在就可以开始了，没装修也可以宣传，接着就买设备。
店规嘛，自己心里有准备，开业前几天就可以宣布；呵呵暂时就这些，有什么问题可以来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。目前开家西点店具体流程如下：第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;第3步：选址，确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;第4步：市场调研。