开大排档,也就是大排档?大排档就是餐厅。如何开家大排档?如何开一家大排档?八一烧烤大排档怎么样好，菜式分高中低3个档次，厨师能做出什么样的菜很重要，餐厅的装修也分高中低档次，北京龙喜粤广式大排档在那里?大排档有许多不成文的规则，建议还是先去一些大排档打零工了解一些黑幕后，再决定干不干吧。
1、大排挡菜单及价格你这样提问题，我想你是一个刚刚想开大排档的人，我有惨痛的教训，所以我回答你的问题，饮食业投资大，资金回笼慢，做得好，细水长流，做不好，有可能血本无归。关键是地点和厨师和你的人缘。味道、服务、价格必须比竞争对手强。做饮食业比任何行业辛苦。大排档就是餐厅。餐厅需要什么菜，卖什么价格，你必须跟你的厨师商量。餐厅准备推出什么菜？
湖南湘菜都是比较受欢迎的。菜式分高中低3个档次，厨师能做出什么样的菜很重要，餐厅的装修也分高中低档次。主要看会有些什么样的人来吃饭。价格和成本必须和你的厨师到你周围的餐厅了解，一定要有自己的特色。如果你对大排档一窍不通，你就一切听厨师安排就可以了，聘请厨师不要随便，一定要了解他的技术水平和工作经验。我做了将近20年的饮食业，有成功也有失败！
2、开大排档,要多少钱啊。室内或露天的需要注意些什么?1020吧，我感觉露天好，露天要注意卫生，也可以去别的地方看看呀。露天要搭棚，买套灶台几千块咯。还要桌子。排气扇要装好。还有电源问题，水源。尽量卫生做好总不能室外黑灯瞎火室外估计1.2万就够了吧。室内可能要好几万（最垃圾装修算），考虑房租，装修。
3、如何经营好一个夜市餐饮,也就是大排档?如何经营好一个夜市餐饮，也就是大排档？2.开店店铺位置很重要，你提到位置不显眼，这就是很大一个弊端，虽然对面看得到你们，但人家不一定要走过来啊，都是做夜市大排档，口味不会有好大差别，所以，你也只能慢慢靠口碑和服务去吸引别人大排档如何经营和管理？大排档的经营管理估计很少有人会思考和回答这个问题吧，我简单的说说，不一定对，因为大排档的经营管理说实话和酒家的经营管理有很大不同，比很多餐饮企业都灵活。
4、大排档在我国为什么会这么火?大排档在我国之所以这么火，主要还是大排档的就餐方式更方便和灵活，可以随时入座就餐，没有什么拘束，再加上菜种类和菜品不错，吃的人自然就多。中国人多呀，这是原因之一，原因之二，大排档吃的方便，而且吃的东西特别多。主要还是特别便宜，菜品也丰富，消费群体特别的庞大，所以会特别的火。全国各地的大排档特别多，大多数都是一些既收入群体特别喜欢逛的地方。
对比传统韩餐韩料的客单，亲民消费的心理预期得到充分满足，大排档产品结构多元，产品利润更加可观，开店经营的稳定性相比传统韩料店更加可控。与时俱进的时代，韩式大排档品类定位重塑了消费者心里的韩餐认知，消费客群巨大，商机潜力无限。疫情之后，特色化场景氛围提升消费动机相比传统韩餐的门店形象，韩国大排档的风格会更加年轻时尚，市井风格，简约有趣，营造出与年轻客群内心相呼应的氛围感受和空间格调，创意、拍照、打卡、分享、传播，食客乐享其中，玩在其中。
5、北京龙喜粤广式大排档在那里?北京龙喜粤广式大排档位于北京市海淀区中关村正街48号（新中关购物中心1层），是北京最大的粤广式大排档，拥有超大的用餐空间，提供粤式、广式美食，融合东方和西方美食文化，拥有各种特色美食，是海淀区最受欢迎的聚餐、宴请场所，也是外地客人来北京旅游观光的必去之地，让游客们品尝到各种独具特色的粤式、广式美食，可以体验到真正的广府美食文化，给游客们带来特殊的味觉享受。
6、八一烧烤大排档怎么样好。1、环境好。八一烧烤大排档简约风格的烧烤店，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。2、味道好。八一烧烤大排档食材新鲜，没有多余的调料，更能吃到烧烤肉本身的鲜味，绝对是烧烤界一道独特的风景，脆而不腻、香而不艳，是当地人大力推荐的烧烤店。
7、如何开一家大排档?大排档有许多不成文的规则，建议还是先去一些大排档打零工了解一些黑幕后，再决定干不干吧。地方登记（工商登记，这些都知道吧）店铺装修（最好有个性）设备购买（建议买些旧的，别的酒楼不用的桌椅，再重新扫油雇佣员工（这些应该懂吧）（特别提示，大排档，是很混杂的地方，有许多小滚滚来搞事，所以，有能力的，希望你认识一下当地的巡警什么之类的。
8、如何开家大排档?我不是做这行的，路过看到你写的这些。针对你的问题我说一些自己的看法。一、中午饭点不营业多吃亏呀，开餐厅就是为了赚钱的，晚上的客源充足吗，能做到后半夜几点啊？如果做的不是很晚建议增加午餐，午餐可以简单点，晚上能做什么中午就做什么呗，或者整点打卤面什么的。白天路过的人比较多，店里人多是宣传的好机会，你白天不做生意只早晚做我个人认为不妥，人吃饭都是，看谁家平时人多就认为那里好，一定会去那里吃。
三和四、建议把构造弄清楚，去订做一个。五、个人认为是不可行的，那你请我吧，学会了不走才怪呢，你不是企业，没有完善的管理机制，没有约束人家的东西，你签合同签一年，干一年不走二年也得走，技术都学会了谁不想自己开店呀，还有就是考虑的多点，你签合同如果你感觉店开的不如意想转行或者继续往外租呢？还要付给别人违约金，建议找个亲戚，当然亲戚也不十分保准，但起码相比较来讲还是稳妥点。