干锅花菜、干锅包菜、干锅牛蛙、干锅土豆、干锅鸡等。干锅的菜是有很多，比如最普通的就是干锅蔬菜，干锅海鲜或者干锅肉类，九鼎干锅主流的干锅有干锅兔，干锅排骨，干锅鹅掌，干锅虾等，开始都是一样一锅，近几年也提供几样合在一起，这样就可以一锅体会到去不同的食材特色，干锅的做法大全干锅鸡腿虾这款干锅最适合在家制作，老少通吃，卤鸡腿，加脆皮炸虾，薯条，干锅酱料这么简单一炒，简直就是家里最丰盛的大餐。

新手开快餐店的流程新手开快餐店的流程，俗话说民以食为天,餐饮行业在市场上的发展还是非常火热的,毕竟人人都离不开吃饭,尤其是随着人们生活节奏的加快,以下来了解新手开快餐店的流程。新手开快餐店的流程1一、到工商办理店名查询；二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文；饭店员工还需办理健康证；三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照；四、如需刻章须公安局审批；五、如需开帐号须办理企业代码卡；六、办理国、地税务登记；七、择吉日开业。

香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黄10克，藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，砂仁10，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，玉竹（又叫山铃铛、玉参，产于东北）5克，八角20克。

其制法是：将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出；兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出。炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，下入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，即成。

1、鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸。2、锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒，姜片，蒜片，干葱头，翻炒出香味，再加入高汤。3、八角3克，草果4克，甘草2克，丁香2克，百里香3克，香茅草2克，沙姜8克，桂皮5克，小茴香3克，香叶2克，用料包包住放入锅中。4、加老抽,生抽（一品鲜），蚝油，糖,

干锅的菜是有很多，比如最普通的就是干锅蔬菜，干锅海鲜或者干锅肉类。干锅花菜、干锅包菜、干锅牛蛙、干锅土豆、干锅鸡等。干辣椒切段，芹菜清洗干净切段，老姜洗净，切成姜片，大葱洗净，取其葱白，切成段，土鸡洗净切小块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒腌制，锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出，下干辣椒节，花椒炒香捞出，锅内放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜。

食材：土豆，食用油，香菇，胡箩卜，蒜苗，豆掰酱，姜片步骤：1、土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好；2、锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜；3、最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放蒜苗出锅食材：大虾半斤，猪里脊肉三两，香菇三两，大葱白三两，香菜半两，泡辣四、五个，老干妈香辣酱两大匙，蚝油两大匙，油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段，老姜一块，独蒜两个，八角两敉，香叶四、五片，糖一咖啡匙，淀粉一匙，料酒三大匙，盐适量。

常言道：隔行如隔山，相信绝大多数上团的同学在购房之前均没有涉及到这个领域，并不了解其中的条条道道，猫腻与陷阱，本人亦是如此。由于偶买得二手房，房东交房晚，故有幸在装修之前能够在上团这个交流平台上学习了3个多月，在此之间，参与了n场团装会、装修夜校与千人砍价会，并也在论坛上不停的恶补广大网友们的宝贵经验心得，由一个完全不懂的入学者，变成了略知一二的砍价抢购强盗，但在装修的现场经验还是新手，希望在接下来的两个月内能够顺顺利利。

【建筑面积】：72.43。【使用面积】：55。【装修预算】：装修公司1万5 自购主材3.5万。【包工方式】：小半包（貌似小小半包）。【风格】：时尚简约。【装修公司】：欧堡【设计师】：谢智晖。【装修队队长】：袁队长。【装修支付宝监理】：王监理。【网站客服助手】：小琴小姐、支付宝小杜。【开工日期】：2009年12月8日。

干锅鸡腿虾这款干锅最适合在家制作，老少通吃，卤鸡腿，加脆皮炸虾，薯条，干锅酱料这么简单一炒，简直就是家里最丰盛的大餐。材料：大虾、卤小鸡腿、青红椒段、小土豆、有机花菜、木耳、洋葱、拍大蒜、姜片、芹菜节、干辣椒节、干花椒、干锅油、干锅酱、鸡精、味精、孜然面、八角粉、小茴香。1.大虾开背去虾须、虾线，用高油温炸黄捞出；小土豆加适量盐煮熟去皮，用蛋糊拌均裹上面包糠炸黄待用（生粉：吉士粉3：2）。

干锅火辣仔鸡此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。材料：嫩母鸡、红干椒、花椒子、黄醋、绍酒、葱、姜、鲜肉汤、味精、精盐、熟猪油、麻油、湿淀粉。1.将鸡宰杀，去毛内内脏，清洗干净，放入汤锅内煮十分钟，至七成熟捞出，待凉，剁去头、颈、脚爪作他用。

干锅和香锅是两种完全不同的菜式，一种形式粗犷，丰富多样，一种只是以小锅形式呈现出的菜，本质上有很大区别，口味也不同，香锅注重麻辣，香味诱人，色泽红亮，而干锅有多种口味，麻辣、鲜香各具特色，所以二者有很大不同，单独相同的是两种菜都吸引很多食客品尝，成为饭店中人们必点的菜式之一。九鼎干锅是现在市面上比较流行的干锅店，非常好吃，生意火爆。

干锅一般是桌上主食，即点了干锅就只吃干锅，一般顺序是先荤后素。九鼎干锅主流的干锅有干锅兔，干锅排骨，干锅鹅掌，干锅虾等，开始都是一样一锅，近几年也提供几样合在一起，这样就可以一锅体会到去不同的食材特色。麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。

大虾含有丰富的蛋白质，营养价值非常高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。我非常喜欢吃虾，大虾不管怎么做都好吃，白灼虾、麻辣虾、椒盐大虾、干锅虾等等，尤其干锅虾是我最喜欢吃的。大虾本身不便宜，去饭店吃干锅虾更不便宜，每次去饭店吃饭必点这道菜，我一个人能吃大半还不过瘾，一锅80元大虾确实没多少，心想下次还是自己在家做吧！

特意买了1.5斤的大虾，鲜虾一斤35元，土豆、黄瓜、莲藕各一个，花了半个小时做了满满的一锅干锅虾，自己做比饭店节省不少钱，味道不比外面买的差，一家人吃的可过瘾了。原料大虾750克，黄瓜1根，土豆1个，莲藕1节，洋葱半个，姜1块，蒜5瓣，淀粉、干辣椒、八角、花椒、香菜各适量。调料生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料、盐、白糖、食用油各适量。

很多。1、品牌名称：贰喜嘎嘎鸭下巴干锅，2、品牌名称：厨司令火锅，3、品牌名称：0048香辣虾，4、品牌名称：焱鱼5、品牌名称：诱一锅，6、品牌名称：财记柴焖锅，7、品牌名称：黔乡牧人，干锅里面油汤很少，基本就是食物，随着下面火的煎熬，油汤佐料完全渗透进食物里面，越吃味道越好，另外注意经常翻动，不要糊了。火锅那油汤大家都知道是很多的，完全是把食物放进去烫着吃。